Este asador de Bergner forma parte de la familia de las sartenes de tipo de plancha. Está fabricada en aluminio fundido, con un revestimiento antiadherente interior con acabado de estilo piedra que permite que los alimentos no se peguen a su superficie, de esa manera es posible cocinar de manera más saludable, sin utilizar aceite ni mantequilla, y además haciendo posible una limpieza más rápida y sencilla del utensilio.La parrilla es apta para cualquier tipo de cocina: es posible utilizarla tanto en cocinas de gas como en placas vitrocerámicas y de inducción. Además, el aluminio fundido ayuda a repartir el calor de una manera más eficiente, para conseguir que los alimentos se cocinen de manera homogénea en toda su superficie. Esto, junto con su elevada retención de la temperatura, permite un cocinado más rápido y una mayor eficiencia energética.Una de las cualidades más destacadas de estas planchas antiadherentes son sus boquillas de drenaje laterales, cuya función es eliminar la grasa con mayor facilidad. También es una alternativa para aprovechar los jugos de la carne o las verduras en la elaboración de salsas: los 3,7 cm de altura de la pieza ayudan a contener los líquidos para verterlos después donde sea necesario.Su diseño posee un acabado marmolado, y su superficie interna presenta una estructura con surcos que sobresalen y simulan una parrilla tradicional. Otra de sus características es el mango de madera, que se puede plegar para guardar el utensilio fácilmente en cualquier cajón o alacena de la cocina, almacenándolo junto a otros accesorios. El mango también se puede extraer para introducir el asador en el horno sin ningún problema.Es una alternativa ideal y mucho más cómoda para sustituir la parrilla tradicional al aire libre. Se puede utilizar para elaborar desde carnes y pescados a mariscos, verduras braseadas y mucho más. Además, la altura de su estructura de surcos ayuda a eliminar la grasa y los jugos sin dejar rastros. Es recomendable llevar.